无论你是正在从疾病或手术中恢复，你摄入的食物和饮料都可能有助于或阻碍你的恢复。

许多食物，包括水果，蔬菜，健康的脂肪和蛋白质来源，已经被证明可以减少炎症，提高免疫功能，促进愈合，并为你的康复提供必要的燃料。

这里有10种食物可以帮助你的身体恢复。

多叶绿色蔬菜，如羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜、芥菜和瑞士甜菜，富含减少炎症、增强免疫功能、促进伤口愈合的营养，使它们成为促进康复的完美选择。

绿叶蔬菜富含维生素C、锰、镁、叶酸和维生素原A，所有这些对免疫功能和整体健康至关重要( 1 ， 2 ， 3. ）.

它们还富含多酚抗氧化剂，具有强大的抗炎和免疫支持特性( 3. ， 4 ）.

事实上，研究表明某些多酚，包括抗氧化剂槲皮素，可能有助于抑制炎症蛋白的产生，如tnf - α ( 5 ）.

此外，维生素C对伤口愈合至关重要，因此在手术后恢复时，绿叶蔬菜是一个不错的选择( 6 ）.

手术后，你的身体需要更多的蛋白质而目前的推荐每日摄取量为每磅0.36克(每公斤0.8克)。

美国增强恢复学会建议术后每磅体重摄入0.7-0.9克蛋白质(每公斤1.5-2克)。这相当于一个150磅(68公斤)重的人105-135克。7）.

鸡蛋是高可吸收蛋白质的极佳来源，每只大鸡蛋可提供6克(50克)的蛋白质，而且是支持免疫健康和伤口愈合的营养物质( 8 ）.

整个鸡蛋含有维生素A和B12、锌、铁和硒，这些都在免疫系统中起着至关重要的作用( 1 ）.

三文鱼富含蛋白质、维生素B、硒、铁、锌和omega-3脂肪( 9 ）.

更重要的是，研究表明，它的omega-3脂肪可以促进伤口愈合，增强免疫反应，并减少炎症的补充形式( 10 ）.

另外，只要3盎司(85克)野生三文鱼提供每日所需硒的70%以上，硒是一种调节炎症和免疫反应的矿物质( 11 ）.

虽然吃鲑鱼可能是安全的，但你应该在服用前咨询你的医疗保健提供者鱼油补充剂手术前后。最近的研究表明，这些补充剂不会增加出血的风险，但一些外科医生还是建议不要服用鱼油( 12 ）.

浆果富含营养和植物化合物，可以帮助你的身体恢复。

例如，浆果提供充足的维生素C，通过刺激产生维生素C来促进伤口愈合胶原蛋白-体内最丰富的蛋白质( 13 ）.

它们还含有抗氧化剂，比如花青素，花青素是一种植物色素，能使浆果呈现出鲜艳的颜色，此外还具有抗炎、抗病毒和免疫支持作用( 14 ， 15 ， 16 ， 17 ）.

坚果和种子像杏仁、山核桃、核桃、葵花籽和大麻籽都是在恢复过程中为你的身体补充能量的好选择。这些食物提供植物性蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，有助于康复。

例如，坚果和种子是锌、维生素E、锰和镁的良好来源。维生素E在体内起到抗氧化剂的作用，保护细胞免受损伤。它对免疫健康也至关重要( 18 ）.

一些研究指出，健康的维生素E水平可以提高保护性免疫细胞的功能，如自然杀伤细胞(NK细胞)，帮助对抗感染和疾病( 19 ， 20. ， 21 ）.

特殊氨基酸作为蛋白质的组成部分，在伤口愈合和免疫功能中发挥着重要作用。

家禽,包括鸡和火鸡，含有谷氨酰胺和精氨酸，这两种氨基酸可以帮助恢复和愈合( 22 ）.

谷氨酰胺在受到压力时，如生病或受伤时，提供细胞保护，而精氨酸则协助胶原蛋白的产生和伤口愈合( 23 ）.

更重要的是，精氨酸在压力、受伤和生病的时候会迅速消耗殆尽，因此摄取足够的这种氨基酸就显得尤为重要( 23 ）.

内脏是你能吃的最有营养的食物之一。它们富含许多免疫支持营养素，包括维生素A、铁、锌、维生素B和铜，而铜是产生结缔组织和胶原蛋白( 24 ， 25 ）.

维生素A是正常免疫细胞反应所必需的，它有助于抑制炎症细胞，对皮肤健康及伤口愈合( 26 ）.

此外,器官肉类是极好的蛋白质来源，对手术和疾病后的恢复是必要的。

十字花科蔬菜，比如花椰菜，花椰菜，抱子甘蓝羽衣甘蓝都因其令人印象深刻的健康益处而闻名。由于它们含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，它们可能有助于恢复。

十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷，这是一种化合物，你的身体可以将其转化为异硫氰酸酯。异硫氰酸酯已被证明通过抑制炎症、激活免疫防御和诱导受感染细胞死亡来促进免疫健康( 27 ）.

此外，这些蔬菜含有一系列的营养物质，你的身体在恢复过程中渴望的，比如维生素C和B族维生素（ 28 ）.

贝类牡蛎、贻贝和蛤蜊等都富含营养物质，尤其是锌，可以促进恢复。

锌对健康的免疫功能至关重要。这种矿物质也有助于加速恢复和伤口愈合，使贝类在手术后恢复很好( 29 ， 30. ， 31 ）.

仅6只中等大小的牡蛎(59克)就能提供超过300%的日需水量锌（ 32 ）.

吃健康的高碳水化合物食物，如红薯，对恢复很重要。碳水化合物不仅能提供细胞愈合所需的能量，还能提供像己糖激酶和柠檬酸合酶这样的酶，帮助伤口修复( 33 ）.

事实上，碳水化合物摄入不足可能会损害伤口愈合和延迟恢复( 34 ）.

甜土豆是营养的碳水化合物来源，富含抗炎植物化合物、维生素和矿物质——包括维生素C、类胡萝卜素和锰——可以优化免疫反应，帮助身体恢复( 35 ）.

除了遵循富含营养的食物的健康饮食，其他生活方式的改变可能有助于治疗。

当从疾病、受伤或手术中恢复时，休息是必不可少的。另外,得到足够的睡眠支持你身体的修复过程。

事实上，睡眠不足可能会损害免疫功能，延迟恢复( 36 ， 37 ）.

水合作用对愈合和恢复的各个方面也很重要，特别是适当的伤口护理。此外，发烧和腹泻等疾病可能会增加你的水分需求( 38 ， 39 ）.

此外，当你从疾病或受伤中恢复时，你应该避免吸烟和酒精。吸烟和饮酒会延迟康复，损害伤口愈合，抑制你的免疫系统( 40 ， 41 ， 42 ， 43 ）.

锌、维生素B12和维生素A的缺乏同样会阻碍恢复。如果你担心的话，可以和你的医疗服务提供者谈谈营养不足（ 23 ）.

当你从疾病或手术中恢复时，你应该吃富含营养和促进康复的化合物的食物来为你的身体补充能量。

大马哈鱼坚果、十字花科蔬菜和其他一些食物可能有助于最佳恢复。

休息充足，保持水分，避免吸烟和酒精同时促进最佳治疗效果。